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公筷公勺和分餐制成风尚

更新时间:2020-07-20 17:51点击:

  5月28日,兰州市市场监督管理局组织执法人员,对城关区部分餐饮企业开展文明餐桌,落实公筷公勺分餐制的情况进行了现场检查。据悉,目前兰州市各餐饮单位推行“文明餐桌”的情况整体较好,95%以上的大型餐饮企业已落实公筷公勺和分餐夹制度,保障消费者用餐安全。

  当日,兰州市场监管部门检查人员来到位于定西路的长城建国饭店。在这家店的餐厅大堂多处醒目位置,都张贴着“文明用餐”的温馨提示,提醒消费者不要忘记使用公筷、公勺。在这家店的包厢里,服务员在每个餐位前都摆放了一长一短两双筷子。在上菜时,该店还会给每道菜配上一双公筷、一个公勺。长城建国饭店餐饮总监吕士军告诉记者:“我们上一道菜就配一双公筷、一个公勺。有些客人对公筷、公勺、公夹的使用偶尔会混淆,我们的服务人员也会主动给客人提醒,让大家积极使用公筷公勺。”

  今年以来,该局全面推动文明餐桌和公筷公勺的普及率,改变以往合餐方式,引领公众积极接受文明健康的用餐新模式。市市场监管局餐饮服务监管科科长杨晓莉介绍称,随着全市文明用餐行动的大力推广,餐饮企业也不断落实主体责任,引领消费者自觉使用公筷公勺和分餐夹,共同倡导文明用餐、安全用餐的饮食新观念。“从我们检查的情况来看,广大公众对这一块接受程度和认知程度和以往相比,有了大幅度的提高。今后公勺公筷分餐制的宣传工作还将持续下去。”

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